Ближайшие мероприятия
О гурмэ студии
Творить вместе с известными шеф-поварами
и лучшими друзьями!
Детали Гурмэ – не просто кулинарная школа. Это история о дружеских посиделках, разговорах по душам, творчестве во всех его проявлениях. Здесь собираются только самые талантливые, вдохновенные и вдохновляющие люди.

Каждый шеф приходит со своей историей, которой щедро делится с нами, каждый мастер класс созидается заранее, чтобы сделать жизнь вкуснее!
Общество тех, кто не понаслышке знаком с art de vivre. Красиво жить, красиво готовить, сервировать и, наконец, наслаждаться великолепной трапезой, живя
в моменте.

Это и есть art de vivre по-детальски! Хотите стать частью этого особого мира? Приходите к нам. Этому нельзя научить или научиться, можно просто начать жить так, как умеют только в Деталях.
Недавние мероприятия
Пироги, вино и гусь
Май

Как приготовить гуся, чтобы он таял во рту, какие полевые травы сделают вкус ризотто незабываемым и сколько грамм коньяка нужно для идеального фламбе – все это и намного больше рассказал нам Александр Журкин на вчерашнем мастер-классе. Кто-кто, а Александр и его помощник Тимур знают толк в гусе и множестве способов его приготовления. Теперь знаем и мы. Конечно, за 3 часа мастер-класса мы не научились всем тонкостям работы с этой птицей, но приготовить вкусный воскресный обед или субботний ужин для своих любимых сможем наверняка!

Выражаем благодарность компании Fort wine за винное сопровождение мастер-класса.
Мастер-класс Татьяны Горшковой
Май

Без чего немыслимо открытие летнего кулинарного сезона? Конечно же без гриля BeefEater Barbecues на открытом воздухе.
А еще без веселой компании единомышленников и отменного вина. Паззл сложился на мастер-классе Татьяны Горшковой. В этот раз Татьяна трудилась не одна, в помощники она взяла не кого-нибудь, а всем известного шефа – Сергея Душкова. Звездный дуэт поделился с нами тонкостями приготовления простых, но в то же время невероятно вкусных блюд. Теперь мы на 100 % готовы к летним встречам с друзьями и новым кулинарным свершениям.

Выражаем благодарность компании Simple за вкуснейшую подборку вин и увлекательный рассказ сомелье.
За наш бездымный супер современный гриль – BeefEater Barbecues.
И конечно отдельное спасибо авторам нашей кухни – Leicht Moscow.
Крабы, лангустины
и креветки
с Татьяной Николаевной Роговой

Апрель

С приходом весны всегда хочется легкости и новых ощущений. И того и другого было в изобилии на вчерашнем мастер-классе Татьяны Николаевны Роговой. Ужин был построен вокруг всеми любимых морепродуктов – креветок, лангустинов и крабров. Татьяна Николаевна открыла для нас новые, оригинальные способы сочетания этих продуктов с творогом, овощами и фруктами. А «вишенкой на торте» стало винное сопровождение, предоставленное Мануэлем Пико Торресом (директором компании SKYLINE DESIGN, знатоком испанских вин) и интереснейший рассказ сомелье Алены о происхождении и вкусовых нюансах этих вин.
Фуршетная кухня
с Розой Алиевой

Март

Чтобы не просто накормить, но
и удивить гостей, не обязательно проводить долгие часы у плиты. Достаточно приготовить несколько ярких закусок и одно
не сложное основное блюдо.
И мы теперь готовы встречать гостей во всеоружии благодаря Розиному мастер-классу по фуршетной кухне. А талантливо украшенный Вероникой Андриховой стол создал праздничное весеннее настроение и подал нам свежие идеи
о декорировании стола.
Старинные рецепты
с Ириной Татарниковой

Март

Вы когда-нибудь были на званых ужинах с бесконечной переменой блюд? Оказывается, для наших предков это было нормой и традицией повседневности. Ужины приходились на позднее время, но не смотря на это, стол ломился от разнообразия горячих блюд, закусок, десертов и конечно же, традиционных русских напитков. К еде относились не просто как к способу утолить голод, можно сказать, это был особенный ритуал со своими канонами подачи блюд и даже предписаниями о том, как должен выглядеть повар! Узнали ли бы мы о таких вкусных нюансах российской истории без Ирины Татарниковой? Сомневаемся! Наш мастер-класс был чуть скромнее по количеству блюд, но не менее вкусен. Ну и конечно не обошлось без дегустации фирменных наливок Ирины. А вирутозно задекорированный стол придал ужину особый шарм и очарование.
Необычное мероприятие
на Кухне

9 марта

Коллекционеры посуды Виллерой Бох сестры Анна и Юлия, вдохновлённо рассказывающие
про посуду и не только на своей страничке @farforsalon впервые встретились лицом к лицу со
своими подписчиками. Вкусно поприветствовали домашней выпечкой, угостили кофе
в винтажных чашках любимого бренда, научили печь капустный пирог по секретному рецепту
@bogdashka_plus, и презентовали свою первую пасхальную подборку предметов, которые
было можно потрогать
и рассмотреть вживую.
.
Как все прошло?
На одном дыхании! Собирались закончить в четыре, а последние гости ушли в полседьмого.
Убедитесь сами в необычайной красоте представленной посуды.

Домашняя
украинская кухня
с Милой Соколенко

Март

Девизом мартовского плотного ужина с Милой Соколенко по праву можно считать совет
«Хочешь всегда быть стройной
и красивой - откорми свою подругу!»
Как грамотно
откармливать подруг мы теперь знаем наверняка! Начните
с мясного пирога, затем щедрая
порция борща со сдобной пампушкой, ребрышки томленые
с черносливом и овощами и не
забудьте о десерте! Вареники с вишней и яблоки в творожном тесте отлично подойдут! А
сами можете в это время довольствоваться свежим весенним салатом из редиса
с огурцом.
Выражаем благодарность нашим бессменным партнерам и друзьям Leicht Moscow Moscow за
кухню мечты, компанию Millennium http://www.mwine.ru/ за винное сопровождение, компанию
Organika Life http://organika.vodka/ за крепкое сопровождение
к борщу.

Секреты мастерства
с Василием Емельяненко

9 февраля

Погрузиться в атмосферу жаркой, пряной, манящей Индии легко с хорошим гидом. Василий Емельяненко именно такой – увлекающий в дебри индийской кухни так, что невозможно остаться равнодушным. Конечно, нельзя назвать это индийской кулинарной классикой, но адаптивность Васиных рецептов как раз идеально подходит для нас, москвичей.

Помимо секретов приготовления вкуснейших блюд, Василий рассказал, как правильно разделывать разные виды птицы и где покупать лучшие ингредиенты. Впереди выходные, идеальное время для кулинарных экспериментов вслед за талантливым шефом ;)

В двух словах о Студии ДЕТАЛИ ГУРМЭ
Хотите с нами? Присоединяйтесь!
Отслеживайте ближайшие события на facebook или instagram!
Кухня в Деталях "Гурме"
+7(495) 151-80-21
detali.kitchen@gmail.com